VORSPEISEN
Erste Gänge
Jausen
Suppe
HAUPTSPEISEN FLEISCH
Hauptspeisen Fisch
Beilagen
KINDER
Nachspeisen
Allergene
GEDECK

Vorspeisen / Antipasti / Appetizers

KATALANISCHER HUMMERSALAT
Hummer auf knackigem Sommergemüse mit Melone
Astice su letto di insalata estiva croccante e melone
Lobster Catalan style with fresh summer vegetables
€ 32,00 B D F N

THUNFISCHTARTAR
Thunfischtartar | Avocado | Algensalat
Tartara di tonno | avocado | insalata d’alghe
Tuna Tartar | avocado | Seaweed Salad
€ 24,00
F L N D

CAPASANTA
Gegrillte Jakobsmuscheln | Daikon-Radieschen Salat | Rabarberchutney
Capesante alla griglia | Insalata di daikon e rapanelli | Chutney di rabarbaro
Grilled scallop | Daikon-radishes salad | Rhubarb-chutney
€ 22,00
A B D

OKTOPUS
Oktopus vom Rost | Pfefferoni-Creme | Confittomaten | Burrata | Maniok-chip
Polipo alla brace | crema di peperoni | pomodorini confit | burrata | chip di manioca
Barbecued octopus | peperoni cream | confit tomatoes | burrata | manioc chip
€ 22,00
D G E H

GARNELEN AM STEIN
6 Stk. Garnelen auf heißer Steinplatte
6 Gamberi alla piastra
6 prawns on the hot iron plate | olive oil | mediterranean herbs
€ 22,00
B

MAIALINO IBERICO
Iberico Schwein | Jungzwiebel | getrocknete Feigen | Sherryessig
Maialino Iberico | cipollotto | fichi secchi | cceto di Sherry
Iberico pig | spring onion | dried figs | sherry vinegar
€ 18,00 A G M

CHIZZO TARTAR
Tartar „CHIZZO“ vom Freilandjungstier, Salzbutter
Tartara „CHIZZO“ di torello biologico, burro salato
Tartar “CHIZZO” from the free-range maid, salt butter Vorspeise:
€ 18,00 Hauptspeise:

Erste Gänge / Primi Piatti / First Courses


PENNE AI TRULLI
Penne mit frischen Datteltomaten, Basilikum und Burrata
Penne con pomodori datterini freschi, basilico e burrata
Penne with fresh cherrytomatoes, basil and burrata
€ 19,00 A G

BAVETTE ALLA BUSARA MIT HUMMER
Bavette mit Hummer auf „Busara“ Art (ausgelöst)
Bavette d’astice sgusciato alla busara
Bavette with lobster „Busara“ Style (peeled)
€ 36,00 A B L

SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti mit Venusmuscheln
Spaghetti alle vongole
Spaghetti with clams
€ 20,00 A R

LASAGNE
Lasagne nach Bolognesischer Art mit Fleischragout
Lasagne alla Bolognese
Lasagne with meat ragout
€ 16,00 A L O G C

MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Auberginenauflauf | Parmesankäse | Ölsardinen
Melanzane alla parmigiana |
Acciughe die Grado Eggplant parmigiana | cheese | anchovies
€ 18,00 A G

QUINOA
Quinoasalat | knackiges Gemüse | Zaziki Soße | Rotkraut
Insalata di quinoa | salsa zaziki |
cavolo rosso Quinoa salad | crunchy vegetables | red cabbage

€ 16,00 A L O G

PASTA
Penne Pomodoro € 17,00 A G L
Spaghetti Aglio Olio € 17,00 A G L
Pennette Bolognese € 19,00 A L O G
Auf Anfrage servieren wir auch glutenfreie Pasta Su richiesta serviamo anche pasta senza glutine

Jausen / Affettati / Snacks

Täglich von 15.00 bis 18.00 in unserem Bistro

SPECK
Südtiroler Speckbrettl
Tagliere di speck dell’ Alto Adige
Southtirolean Smoked Ham
€15,00

PROSCIUTTO
Hauchdünn aufgeschnittener Parmaschinken
Tagliere di prosciutto di Parma Parma
Ham Platter
€19,00

BRETTLJAUSE
Gemischte Aufschnittplatte mit Speck, Kaminwurzen, Salami, Bündnerfleich, Käse
Piatto misto di salumi affettati e formaggio
Mixed Platter of Ham and Cheese pro Person
€ 20,00 G

MORTADELLA
Dünn aufgeschnittene Mortadellaplatte mit eingelegten Pfefferoni
Mortadella tagliata fine su tagliere Thin Sliced
Mortadella with Peperoni
€15,00 L H O

KÄSEVARIATION
Gemischte Käseplatte mit Senffrüchte-Marmeladen
Piatto misto di formaggi assortiti con mostarda
Mixed Cheeseplatter wit Mustard Jelly
€18,00

Suppen / Zuppe / Soup

GRADESER FISCHSUPPE

Fischsuppe nach Gradeser Art (laut einem alten Familienrezept)
Zuppa di pesce alla gradese da vecchia ricetta di famiglia
Fishsoup gradese Style from an old Familyrecipe
€ 26,00

Hauptgänge / Secondi Piatti / Main Courses

FLEISCH | CARNE | MEAT

FIORENTINA
Fiorentina Steak aus dem Piemont | Rosmarinkartoffeln
Fiorentina di manzo del Piemonte | patate al rosmarino
Fiorentina steak from Piemont | rosemary potatoes
min. 2 Personen
pro 100g € 9,00 G

SPANFERKEL
Knuspriges Milchspanferkel | Spitzkraut
Maialino da latte croccante | cavoli a punta
Crispy suckling pig | sweetheart cabbage
€ 22,00 G L O M

FILET STEAK
Rinderfilet aus biologischer Landwirtschaft vom Grill
Filetto di manzo da agricoltura biologica alla
griglia Organic beef fillet grilled 250 g
€ 34,00 G M

TERRIYAKI HUHN
In Terriyaki Sauce marinierte Hühnerbrust | gedämpftes Gemüse
Petto di pollo marinato in salsa Terriyaki | verdure al Vapore
In Terriyaki sauce marinated chicken breast | Steamed Vegetables
€ 22,00 G M O

WIENERSCHNITZEL
Wienerschnitzel vom Milchkalb | Kartoffelsalat | Preiselbeeren
Cotoletta di vitello alla viennese | insalata di patate | mirtilli
„Wiener Schnitzel“ from calf | potato salad | cranberries € 25,00 A C L E M G

POLLO-VILLE
Ein ganzes Freiland-Stubenküken aus dem Ofen | gemischter Wintersalat
Galletto al forno | insalatina mista invernale
Whole Cockerel | Mixed Winter Salad € 28,0

Hauptgänge / Secondi Piatti / Main Courses

FISCH | PESCE | FISCH

FISCH DES TAGES
Wolfsbarsch | Branzino | Seabass Goldbrasse | Orata |
Gilthead Seabream Steinbutt | Rombo |
Turbot Seezunge | Sogliola | Sole
pro 100 g € 9,00 D B

CALAMARI
Gegrillte Calamari | Knoblauch Petersilienöl | frischer Spinat mit Radieschen
Calamari alla griglia | olio, prezzemolo ed aglio | spinacio fresco con rapanelli
Grilled calamari | garlic-persil oil | French spinach and radishes
€ 26,00 D

THUNFISCH TAGLIATA
Tagliata vom Bluefin-Thunfisch | in Butter geschwenkter pikanter Spinat
Tagliata di Tonno alla Brace | spinaci piccanti saltati in padella Bluefin-tuna slices |
in butter swiveled spicy spinach
€ 30,00

Beilagen / Contorni / Side Dishes

 

CHIZZO SALAD
Gemischter Salat mit Jungspinat | Käferbohnen | Ei | Avocado | Teriyaki Vinaigrette
Insalata mista con spinacino | fagioli | uovo | avocado | Teriyaki vinaigrette
Mixed Salad with Spinach | Beans | Egg | Avocado | Teriyaki Vinaigrette
€ 18,00 E O C H F

MIXED
Gemischter Wintersalat
Insalata mista invernale
Mixed Winter Salad
€ 10,00

SPINAT
in Butter geschwenkter pikanter Spinat
spinaci piccanti saltati in padella
in butter swiveled spicy spinach
€ 9,00 L

ALGENSALAT
Algensalat | Ingwer-Yuzu-Chili-Vinaigrette
Insalata di alghe | vinaigrette di zenzero |
yuzu e chili Seaweed Salad | ginger | yuzu and chili vinaigrette
€ 14,00 F N O

GEDÄMPFTES GEMÜSE
Gemischtes gedämpftes Sommergemüse
Verdure estive al vapore
Mixed steamed vegetables
€ 12,00

ROSMARINKARTOFFELN
Patate al rosmarino
Rosemary potatoes
€ 8,00 G E

CAPONATA
Gemüse-Variationen aus dem Ofen
Variazione di verdure al forno
Mixed Vegetables from the Oven
€ 12,00 L

KARTOFFELTERRINE
In Zitronen-Kräutersauce gegarte Kartoffeln
Patate al forno al ristoro di limone ed erbe
Lemon and season herbs
€ 8,00
E O M

SPITZKRAUT
Cavolo a punta Sweetheart cabbage
€ 8,00 M E

KARTOFFELSALAT
Insalata di patate Potato salad
€ 8,00

Kinder / Bambini / Kids

 

PENNE
Penne mit Tomatensauce oder Fleischsauce
Penette al Pomodoro o Ragu
Pennette with tomato sauce or meetsauce
€ 10,00 A G L

HÜHNERBRUST
Gegrillte Hühnerbrust mit Pommes Frittes
Petto di pollo alla griglia con patate fritte Grilled
Chicken Breast and French Fries
€ 15,00

WIENERSCHNITZEL
Kinder Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Pommes
Frittes Cotoletta di vitello Viennese per bambini e patate fritte
Small Viennese Schnitzel from Calf and French Fries
€ 15,00 A C L E M G


LASAGNE
Lasagne mit Tomaten Fleischragù
Lasagne al ragu
Lasagne with veal Ragout
€ 12,00 A L O G C

Nachspeisen / Dolci / Dessert

TIRAMISU 9,00 A C G

APFELSTRUDEL
Altwiener Apfelstrudel | Vanillefondue | Vanilleeis
Strudel di mele originale viennese | fonduta di vaniglia | gelato alla vaniglia
Apple-strudel | vanilla fondue | vanilla ice cream
€ 10,00 A C G

KAISERSCHMARREN
Für 2 Personen
€ 25,00 Für 4 Personen € 45,00 Vegetarisch / Vegetariano / Vegetarian

SEMIFREDDO
Halbgefrorenes mit knusprigem Brownie | Mou Karamell
Semifreddo al coroccantino | brownie al mou salata
Halficed parfait with cruncy brownie | mou-caramel
€ 12,00 A G H

EIS
2 Kugeln hausgemachtes Eis 2 palline di gelato fatto in casa 2 Balls of Homemade Ice Cream
€ 9,00
C G Vanille| Vaniglia | Vanilla Schokolade | Cioccolata /Cioccolate G C Nuss | Nocciola | Allmond G C Zitrone | Limone | Lemon Erdbeere | Fragola | Strawberry

SGROPPINO
Zitronensorbet | Vodka | Prosecco Sorbetto al limone | Vodka | Prosecco
Lemonsorbet | Vodka | Prosecco € 8,00

ALLERGENE

 

ALLERGENGRUPPEN / ALLERGEN GROUPS
A glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten B Krebstiere / crustacceans C Ei / egg D Fisch / fish E Erdnuss / peanut F Soja / soy G Milch oder Laktose / milk or lactose H Schalenfrüchte / nuts L Sellerie / celery M Senf / mustard N Sesam/ sesame O Sulfite / sulfites

GEDECK